2013.07.14
カテゴリ：食のヒント
夏バテ 夏太りを防ぐヒント2
昨日に引き続き・・・
糖質のとり方
あついからと言って麺類が続くと
麺類 の糖質量に対してビタミンB1が不足するから
夏バテしてしまう原因に。。。
その
ビタミンB1の多い食品に、
豆腐や納豆、枝豆などの大豆製品や、豚肉などがあります。
糖質の多い穀類には、もともとビタミンB1が豊富に含まれているそうで
例えば、玄米や小麦などにはビタミンB1がとても豊富
しかし、精製される段階で、そのほとんどが失われてしまっているのが現状。。。
ならば
同じ糖質食品を食べるなら…
・精白米（白米）に玄米や雑穀を加える！ これはお手軽
・パン はライ麦や小麦胚芽などが入ったものや全粒粉のものを選ぶ！！
このような工夫で、ビタミンB1もあわせてとることができますね。
カロリーはほとんど変わらないのに、太りやすさは変わってくるから
さあ 大変！
夏は 意識的に「 ビタミンB１」ですね。