2013.10.22
カテゴリ：食のヒント
私の周りで増えてる 骨折する人達
最近 私の周りで 骨折した方が多いのです。
年齢も関係するんでしょうけれども
ホルモンのバランスとかもね
そこで 骨に関係します食材として
カルシウム が 意外にも 干しシイタケ に多く含まれています
シイタケの中のエルゴステロールという成分は 日光にあてるとビタミンＤ に変化します。
このビタミンＤはカルシウムの吸収を助けてくれるんです。
しかも うまみ成分の多いシイタケ は これからが最高に美味しくなります
まつたけも いいんだよね
でも とても食べれない
さらに 使う前に 天日にさらすとうまみアップ
そして お散歩など 日光を浴びると自ら体内でビタミンＤも生成できます、うまく取り入れてくださいね。すまいる
ちなみに エリンギの生産日本１の県（わすれちゃいました 長野だったかな？）
その県民の骨密度が素晴らしい数値だそうです！！